孕婦應避免的10種食物

魚含有大量的汞

汞具有劇毒,會損害孕婦的神經系統、免疫系統和腎臟。同時,汞的毒性也會影響胎兒的發育。因此,孕婦在懷孕和哺乳期間應避免食用含汞量高的魚。

孕婦不宜吃的魚有旗魚、鯖魚、金槍魚,尤其是大眼金槍魚。懷孕期間進食低汞含量的魚對孕婦來說是健康的,每週最多可以食用 3 次。低汞含量的魚營養豐富,如鳳尾魚、鱈魚、大比目魚、鱈魚、鮭魚和羅非魚。鮭魚、鳳尾魚等多脂魚對嬰兒特別有益,因為它們含有許多 omega-3 脂肪酸。

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稀有的生魚片

生魚或海鮮通常會導致多種感染,例如諾如病毒、弧菌、沙門氏菌和李斯特菌。這些疾病會導致孕婦脫水和虛弱。孕婦感染李斯特菌的機率是普通人群的 10 倍

李斯特菌可以通過胎盤傳給寶寶,導致早產、流產、死產和其他嚴重的健康問題。

稀有的生肉

食用未煮熟的生肉的孕婦感染細菌和寄生蟲的風險增加,包括弓形蟲、大腸桿菌、李斯特菌和沙門氏菌。這些細菌會威脅寶寶的健康,導致死產或嚴重的神經系統疾病,如智力障礙、失明、癲癇。

孕婦還應限制食用加工食品,如熱狗和冷肉,因為它們在儲存過程中很容易受到污染。孕婦最好吃熱的食物。

生雞蛋

生雞蛋可能被沙門氏菌污染。沙門氏菌感染的症狀包括發燒、噁心、嘔吐、胃痙攣和腹瀉。然而,在其他情況下,它會導致子宮收縮,導致早產或死產。

一些尚未完全煮熟的雞蛋菜餚可以稱為炒雞蛋,荷包蛋,蛋醬。為確保安全,孕婦總是將雞蛋徹底煮熟或使用巴氏殺菌雞蛋。

內臟

器官是許多營養素的食物來源:鐵、維生素 B12、維生素 A、鋅、硒,對母嬰都有好處。但是,不建議在懷孕期間食用(尤其是在孕早期)。孕婦仍然可以吃內臟,但需要適量進食,避免暴飲暴食。

咖啡因

根據美國婦產科學院 (ACOG) 的說法,通常建議孕婦將咖啡因攝入量限制在每天 200 毫克以下。咖啡因吸收很快,很容易進入胎盤。懷孕期間喝大量咖啡因會限制胎兒的生長,增加出生低體重嬰兒的風險。

生芽菜

生豆芽包括苜蓿、三葉草和綠豆芽,它們有可能被沙門氏菌污染。孕婦應限制芽菜。

未洗過的食物

未洗過的水果和蔬菜的表面容易受到許多細菌和寄生蟲的影響,包括弓形蟲、大腸桿菌、沙門氏菌和李斯特菌。大多數感染弓形蟲病的人沒有任何症狀,而其他人可能會在長達一個月的時間裡感覺自己得了流感。

在子宮內感染弓形蟲的新生兒出生時無症狀。但是,可能會出現失明或智力障礙等症狀。一小部分受感染的嬰兒在出生時就有嚴重的眼部或腦部損傷。

未經高溫消毒的牛奶、奶酪和果汁

生牛奶和未經高溫消毒的奶酪含有大量有害細菌:李斯特菌、沙門氏菌、大腸桿菌和彎曲桿菌。未經巴氏消毒的果汁也是如此,它們也容易受到細菌污染。高溫殺菌是在不改變產品營養價值的情況下殺死任何有害細菌的最有效方法。

酒精

孕婦不應飲酒,因為它會增加流產和死產的風險。即使少量也會對孩子的大腦發育產生負面影響。沒有任何酒精含量被證明對孕婦是安全的,所以最好不要使用它。

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